Бульон с чесноком и гренками

Для рецепта:

    хлеб пшеничный – 2 ломтика

    яйцо - 2 шт.

    чеснок - 4 зубчика

    масло сливочное - 40г

    бульон - 1 л

    соль, перец молотый - по вкусу.

Способ приготовления:

Чеснок нарезать и поджарить только, чтобы он не изменил цвета, но стал мягким, затем ввести в бульон, добавить соль, перец и варить в течение 12 минут. Бульон процедить через сито и протереть чеснок,  соединить с бульоном. Желтки взбить, помешивая влить  часть горячего бульона, потом соединить с остальным бульоном, хорошо размешать и подогреть, не доводя до кипения. Хлеб подсушить на сковороде (можно немного поджарить на сливочном масле), сверху положить поджаренные белки, разложить в тарелки и залить супом.