Морской салат из омаров с авокадо

Для рецепта:

    2 крупных спелых плода авокадо

    1 1/2 столовых ложки мелко нарезанного лука

    1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки

    1/2 чайной ложки сухой горчицы

    6 столовых ложек сухого белого вина

    3 чашки мяса омара

    1 1/2 чайных ложки томата-пасты

    2 кочана молодого салата

    3/4 чашки домашнего майонеза

    паприка

Способ приготовления:

Очистите авокадо, разрежьте вдоль пополам и нарежьте на тонкие полу кружечки. Положите в миску из нержавеющей стали и добавьте мелко нарезанный лук, петрушку, сухую горчицу и вино. Поставьте в холодильник на 60 мин.

Выберите кусочки панциря из мяса омаров, томат-пасту смешайте с 4ложками майонеза, оставшийся майонез смешайте с мясом омаров. Промойте и просушите листья салата. Разложите листы салата кружками на четыре салатных блюда и положите ломтики авокадо. Сверху каждого кружка на авокадо положите мясо омаров. Посыпьте паприкой.