Настоящий русский борщ с сушеными грибами

Для рецепта: 500г свеклы, 150г сметаны, 100г сушеных грибов, 1 луковица, петрушка, сельдерей, уксус, сахар, соль, перец, сметана, зелень.

Способ приготовления: Сварите самый обыкновенный грибной бульон из сушеных грибов с петрушкой, сельдереем и репчатым луком, процедите. Сварите свеклу, очистите, нарежьте соломкой, с брызните уксусом и залейте горячим грибным бульоном. Положите в борщ соль и сахар, лавровый лист, несколько горошин перца и добавьте нарезанные мелкой соломкой грибы. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, не забудьте за 5 мин до конца варки заправить борщ сметаной. Подавайте, посыпав нарезанной зеленью.