Вкусное миланское консоме

Для миланского консоме:

Морковь 20г, корень сельдерея 25г, лук-порей 15г, салат зеленый 10г, помидоры 25г, макароны 10г, огурцы 15г, бульон 250мл, профитроли 60г, соль.

Приготовление миланского консоме:

Готовят прозрачный куриный бульон. Овощи (морковь, сельдерей) нарезают кубиками и припускают. Лук-порей, зеленый салат, помидоры нарезают соломкой. Макароны отваривают и нарезают на кусочки длиной 1 см. Свежие огурцы очищают, нарезают кубиками или выемкой вынимают шарики. Готовят профитроли с куриным фаршем. Все продукты кладут в бульон и доводят суп до готовности. При подаче суп наливают в бульонные чашки. Отдельно подают фаршированные профитроли.