Изумительный пирог с яичным ликером к чаю

Изумительный пирог с яичным ликером к чаюДля теста:

125 г пшеничной муки, 125 г крахмала, 4ч. л. (без горки) разрыхлителя для теста, 250 г просеянной сахарной пудры, 2 пакетика ванильного сахара, 5 яиц, 250 мл растительного масла, 250 мл яичного ликера

По желанию: сахарная пудра

Способ приготовления:

1

Смешать муку с крахмалом и разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавить яйца, растительное масло и яичный ликер. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Все тщательно перемешать веничком или ложкой.

2

Тесто выложить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму для кекса (0 24 см). Выпекать в духовке на решетке.

Электродуховку разогреть до 180 С.

Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева).

Время выпечки: около 60 минут.

3

Пирог оставить в форме примерно на 10 минут, затем вынуть из формы, перевернуть и остудить на подставке.

4

По желанию можно посыпать кекс сахарной пудрой.