Рецепт рыбы с грибами, приготовление камбалы с шампиньонами

Для рецепта: 4 камбалы по 250 г, 100 г шампиньонов, 4 ст. ложки лимонного сока. 50 г сала, 4 маленькие луковицы. 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 1 ч. ложка соли, 4 ст. ложки муки, 100 г сливочного масла, белый молотый перец по вкусу.

Способ приготовления: Камбалу очистить, помыть и полить лимонным соком. Нарезать сало, шампиньоны и лук маленькими кубиками. Обжарить сало с луком, добавить шампиньоны и петрушку, накрыть крышкой, потушить и обжарить. Посыпать рыбу солью, обвалять в муке и обжарить камбалу в сливочном масле. Рыбу положить на тарелки и сверху выложить обжаренные грибы. Подавать в разогретом виде.