Основная техника приготовления толстые суши-рулеты

Приготовьте тэдзу, смешав уксус с водой в соотношение 1:1.

1.Положите лист нори (блестящей стороной вниз) на бамбуковую циновку. Смочите руки в тэдзу.

толстые суши-рулеты, 2

2.Возьмите горсть риса и равномерно распределите на поверхности нори.

 

толстые суши-рулеты, 3

3.Смажьте рис  посередине васаби и японским майонезом (количество — по желанию).

толстые суши-рулеты, 4

4.На слой васаби и майонеза положите выбранную вами начинку.

толстые суши-рулеты, 5

5.С помощью циновки начните закатывать рулет, оставляя свободным внешний край листа нори шириной около 2-2,5 см.

толстые суши-рулеты, 6

6.Приподняв циновку, прокатите рулет еще 1 -2 раза вперед, усиливая нажим, чтобы свободный край листа нори плотно прилег по всей длине.

толстые суши-рулеты, 7

7.Готовый рулет разрежьте острым ножом пополам, затем, положив обе половинки рядом, разрежьте их вместе на три части. Из каждого рулета получается 6 суши.