Грибная закуска в чесночно-сметанном соусе

Для рецепта:

    вешанки - 500г

    лук репчатый - 3 шт.

    морковь - 3 шт.

    подсолнечное масло

    чеснок - 3 зубчика

    майонез, сметана - по вкусу.

Способ приготовления:

Промыть грибы, нарезать кубиками. Грибы высыпать в сковороду и обжарить в растительном масле, пока вся вода не испарится. Как только вода испарилась добавляем морковь тертую и лук мелко на резаный. И обжариваем, пока грибы не покроются корочкой, не забудьте поперчить и посолить по вкусу. Подготавливаем соус, берем 5 столовых ложек сметаны и майонеза перемешиваем с чесноком, немного развести теплой кипяченой водой, но масса должна быть не густой и не жидкой. Готовым соусом залить грибы, хорошо перемешать, дать массе закипеть, уменьшить огонь и прокипятить еще 8-10 минут. После этого выключить огонь и дать настояться 5 минут. Грибы в соусе можно употреблять как горячими так и холодными.