Вкуснейший тушеный антрекот по-венгерски

Для рецепта:

Говядина 227г, картофель 177г, помидоры 31г, перец сладкий 35г, жир 25г, паприка 8г, тмин 0,5ч.л., чеснок 2 дольки, соль.

Способ приготовления:

Порционные куски мяса солят, быстро обжаривают и снимают с огня.

На разогретом жире пассеруют мелко нарезанный лук, кладут мясо, добавляют немного воды или бульона, солят, кладут измельченный чеснок, тмин и тушат под крышкой на слабом огне. Во время тушения добавляют паприку, кружочки зеленого сладкого перца и нарезанные крупными дольками помидоры и картофель. Антрекоты подают в соусе, имеющем густую консистенцию.