Рыбная румынская чорба с карпом

Для рецепта:

Карп 152г, лук репчатый 14г, морковь 13г, корень петрушки 11г, крупа рисовая 10г, зелень 4г, борш 150г, специи, соль.

Способ приготовления:

Морковь, корень петрушки, репчатый лук нарезают мелкими кубиками и пассеруют. Рис отваривают до полуготовности. Подготовленную рыбу нарезают на порционные куски кругляшом, припускают вместе с рисом и овощами на слабом огне, снимают пену, солят. Незадолго до готовности в чорбу вливают прокипяченный и процеженный борш, мелко нарубленную зелень и доводят до кипения. Чорбу можно подавать и в холодном виде.