Оригинальное ассорти мясное по-сербски

Для мясного ассорти:

Говядина (вырезка) 45г, язык говяжий 45г, индейка 80г, масло топленое 1ст.л., брынза 55г, майонез 10г, перец маринованный 30г, огурцы свежие 15г, огурцы соленые 20г, морковь (нетто) 10г, масло оливковое 5г, чернослив 30г, перец маринованный 50г, зелень, соль.

Приготовление мясного ассорти:

Приготовленный ростбиф, отварной язык нарезают тонкими кусочками, укладывают на них протертую брынзу (10 г), смешанную с майонезом, и заворачивают в трубочку. На блюдо укладывают кусочки филе отварной индейки, сбоку помещают язык и ростбиф, салат из маринованного перца, свежих и соленых огурцов, моркови, нарезанной соломкой. Оставшуюся брынзу подкрашивают свекольным соком и выпускают из кондитерского мешка. Блюдо оформляют маринованным перцем, черносливом и зеленью.