Рецепты приготовления вкусных салатов

рецепты вкусных салатовРецепты салатов. В данной категории мы собрали лучшие рецепты вкусных салатов, праздничных и повседневных, овощных и мясных, фруктовых и ягодных, салаты грибные и с сыром, с морепродуктами, слоенные и салаты-коктейли. Удивляйте своих гостей, близких и родных изобилием приготовленных рецептов! Так же вы найдете здесь рецепты итальянского салата - Панцанелла, который готовится из хлеба и овощей.

Овощной салат с фасолью и горошком

Для рецепта:

    цветная капуста - 100г

    салат зеленый - 100г

    зеленый горошек - 100г

    морковь - 100г, огурцы - 100г

    помидоры - 100г

    спаржа - 100г

    сметана (майонез) 150г

    уксус - 15 мл

    сахар

    яйцо - 2 шт.

    соль, перец.

Способ приготовления:

Морковь отварить, натереть на крупной терке. Помидоры нарезать полукольцами, свежие огурцы - кружочками, листы цветной  капусты  разделить на небольшие кучки. Спаржу нарезать по 2-3 см, стручки фасоли - квадратиками, зеленый салат - нашинковать. Подготовленные продукты смешать, добавить соль, перец, сахар, уксус, заправить сметаной или майонезом. Готовый салат украсить дольками яиц, помидоров и кружочками огурцов.

Салат из кукурузы в початках с помидорами

Для рецепта:

    кукуруза в початках - 5 шт.

    яйцо - 1 шт.

    помидоры - 5 шт.

    майонез - 3 ст.л.

    соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Кукурузу молочной зрелости сварить, отделить зерна и уложить в салатник. К зернам прибавить вареное яйцо мелко нарезанное, приправить солью, перцем и майонезом. Салат готов, осталось  украсить дольками помидоров и зеленым салатом.

Салат яблочный с плавленным сыром и помидорами

Для рецепта:

    сыр плавленый - 200г

    яблоки - 2-3 шт.

    помидоры – 2-3 шт.

    лук репчатый - 1 небольшая луковица

    майонез, соль - по вкусу

Способ приготовления:

Плавленый сыр натереть на крупной терке. Репчатый лук нарезать полукольцами и обдать холодной кипяченой водой для удаления горечи. Помидоры порезать дольками. Яблоки очистить от кожицы и удалить семена, нарезать тонкими ломтиками. Все смешать, приправить солью и заправить майонезом, и еще раз перемешать.

Панцанелла с сельдереем из черствого хлеба

Для рецепта:

    черствый пшеничный хлеб - 2 больших ломтика

    помидоры - 4 шт. (среднего размера)

    красный лук - 1/2 шт.

    сельдерей - 1 стебель

    базилик - 1 пучок

    уксус из белого вина - 1 ст.л.

    оливковое масло - 4 ст.л.

    соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Хлеб порезать на кубики, сбрызнуть холодной водой. Стебель сельдерея и лук порубить, мелко нашинковать базилик. Из помидоров удалить семена и очистить кожецу и тоже порезать на кубики. Все смешать и добавить уксус, соль и масло. Используя металические круглые формачки, панцанеллу выложить на блюдо. Украсить базиликом.

Панцанелла из помидорами с моцареллой по-итальянски

Для рецепта:

    помидоры - 500г

    чеснок - 1 зубчик

    красный лук - 1/2 шт.

    оливковое масло  - 3 ст. л.

    красный винный уксус - 2 ст. л.

    соль, свежемолотый чёрный перец - по вкусу

    серый деревенский хлеб (куски, толщиной 2 см) - 4 шт.

    огурцы свежие - 2 шт.

    листья базилика - 1 пучок

    моцарелла (маленькие шарики) - 5 шт.

    сладкий зеленый перец - 1 шт.

Способ приготовления:

Перец помыть и протереть, смазать растительным маслом и запекать в духовке, пока на нем не почернеет местами шкурка. Переложить его в пакет, закрыть и оставить остывать. Затем снять с него кожицу, удалить семена и нарезать соломкой. Помидоры нарезать крупными кубиками, лук – полукольцами, измельчить чеснок. Все ингредиенты смешать в миске, добавить печеный перец, оливковое масло и уксус. Слегка посолить и поперчить, миску накрыть пленкой и поставить в холодильник на час. Ломтики хлеба слегка запечь в духовке, затем можно слегка натереть чесноком. Хлеб поломать на небольшие кусочки. Перед подачей на стол, к помидорам и перцу добавить огурцы нарезанные кубиками без кожицы и семян, крупно нарезанные листья базилика, ломтики моцареллы и кусочки хлеба, все хорошо перемешать, добавить соль и перец по вкусу.