Легкий супчик из помидоров с чесноком

Для рецепта:

Помидоры 100г, лук репчатый 14г, масло сливочное 4г, морковь 13г, корень петрушки 7г, крупа рисовая 15г, сахар 1ст.л., чеснок 5г, соль, перец.

Способ приготовления:

Мелко нарезанный репчатый лук пассеруют на сливочном или растительном масле. Помидоры нарезают и вместе с луком тушат в закрытой посуде на слабом огне. Когда помидоры размягчатся, кладут пассерованные морковь, петрушку, промытый рис, добавляют бульон или овощной отвар, солят, кладут сахар. Варят 35 мин, пока не разварится рис. Затем все протирают через сито, добавляют рубленый чеснок и доводят суп до кипения еще раз, все время помешивая.