Изысканный карп заливной по-венгерски

Для рецепта:

Карп 208г, перец сладкий зеленый 30г, помидоры 40г, желатин 2ст.л., яйцо 1/4, лук 12г, паприка 1г, соль.

Способ приготовления:

Рыбу разделывают на филе с кожей без костей и нарезают на порционные куски. Из отходов варят крепкий бульон, добавив лук, паприку, соль. Затем кладут в бульон куски рыбы и варят до готовности. Осторожно вынимают филе рыбы, бульон процеживают, добавляют в него замоченный желатин. Куски рыбы укладывают на блюдо, заливают подготовленным желе и дают ему застыть. Перед подачей заливного карпа украшают нарезанными зеленым перцем, помидорами, крутыми яйцами.