Клецки творожные обжаренные в масле

Для рецепта:

    творог - 500г

    мука - 1/4 стакана

    яйцо - 3 шт.

    сливочное масло - 2ст.л.

    панировочные сухари - 3ст.л.

    соль - по вкусу

Способ приготовления:

Творог протереть через сито, хорошо перемешать с мукой, тремя желтками и двумя белками. Затем добавить растопленное сливочное масло и вновь все перемешать. Готовую массу берут столовой ложкой и опускают в подсоленную кипящую воду. Когда клецки всплывут, вынуть их, шумовкой на сито и дать стечь воде. Отваренные клецки обмакнуть в панировочные сухари и обжарить в сковороде в масле.