Адыгейский шашлык из баранины

Для рецепта:

Баранина — 1000 г, чеснок, перец, соль.

Способ приготовления:

Мясо нарезать кусками примерно по 50 г, отбить деревянным молоточком, одеть на шампуры и жарить над раскаленными углями до образования румяной корочки, все время поворачивая шампуры и поливая мясо раствором соли с чесноком и перцем. Затем переложить мясо в кастрюлю, влить немного бульона и тушить до готовности. Подавать с кашей.